В АГТУ создали «умные» рыбные снеки

Специалисты Астраханского государственного технического университета разработали рецептуры приготовления крипсов из рыбы и овощей. По словам авторов проекта, такие снеки полезны для людей с высокими умственными нагрузками и малоподвижным образом жизни.

Над проектом работает аспирант направления «Пищевые системы» Андрей Клепиков со своим научных руководителем — заведующей кафедрой «Технология товаров и товароведение» АГТУ Светланой Золотокоповой. Команда разработала несколько линеек крипсов — каждую со своим уникальным составом и пользой, сообщили Fishnews в пресс-службе университета.

Крипсы — это современная более технологичная и полезная альтернатива привычным чипсам, которая отличается составом и способом производства. Если классические чипсы — это тонко нарезанный и обжаренный в масле картофель, то крипсы создаются из специально приготовленной многокомпонентной массы.

«Мы берем рыбный фарш, разные виды муки (ржаную, овсяную, нутовую), овощные пюре, семена, смешиваем до однородности, раскатываем в тонкий пласт и запекаем. Это позволяет нам контролировать состав и делать продукт сбалансированным по белкам, клетчатке и микроэлементам», — отметил Андрей Клепиков.

Крипсы запекают при щадящей температуре. Отказ от фритюра минимизирует содержание липидов и снижает количество жира в продукте. Также готовые крипсы обогащены нутриентами: по рецептуре добавляют именно те компоненты, которые нужны для определенных целей, например, для поддержки активной работы и здоровья мозга.

Сейчас ученые разработали три основные линейки снеков: с ржаной, овсяной и нутовой мукой. В основе всех рецептур — фарш толстолобика. Также в состав входят душистые травы и сладкие овощные пюре — это помогает избавиться от выраженного рыбного запаха.

«Мы создавали крипсы специально для людей с высокими умственными нагрузками и малоподвижным образом жизни, таких как офисные работники и студенты», — уточнили авторы. Состав подбирали такой, чтобы добиться максимальной пользы для организма человека. В снеках присутствуют глюкоза, витамины группы В, антиоксиданты, животные и растительные белки.

Прямых аналогов — снеков, специально разработанных под нужды «когнитивно загруженных» людей, с научно обоснованным составом, — на рынке нет, обратил внимание Андрей Клепиков.

«В первую очередь, это не просто перекус, а продукт с доказанной способностью покрывать дефицит конкретных нутриентов при гиподинамии. Наше другое преимущество — чистый состав. В рецептах нет добавленной соли, сахара, усилителей вкуса или трансжиров. Всю вкусовую палитру создают натуральные овощи, травы и специи. Также мы делаем ставку на локальные ресурсы, а именно на толстолобика и доступные растительные компоненты», — рассказал аспирант.

Сейчас проект находится на лабораторно-исследовательской стадии. Авторы полностью отработали рецептуры, технологические режимы, провели комплексный анализ пищевой ценности и органолептическую оценку. На одну рецептуру патент уже получен. Планируется получить патенты на оставшиеся рецептуры, а также на технологическую линию производства крипсов.

В будущем ученые хотят вывести продукт на реальный рынок. «Мы открыты к сотрудничеству с предприятиями пищевой промышленности, заинтересованными в выпуске инновационных здоровых снеков», — отмечают авторы проекта. Также в их планах — разработать новые вкусы и форматы.

Fishnews

Кассация поддержала участника программы инвестквот

Архангельский опытный водорослевый комбинат (АОВК) выиграл в третьей инстанции тяжбу с Росрыболовством, пытавшимся взыскать с предприятия неустойку в размере почти 1 млрд рублей.

Напомним, что федеральное агентство попыталось оштрафовать АОВК за невыполненные требования по объему выпуска продукции рыбоперерабатывающим заводом, построенным под инвестиционные квоты вылова трески и пикши. Схожие иски в 2023-2024 гг. Росрыболовство направило еще девяти компаниям — инвесторам первый волны.

АОВК выиграл арбитраж сначала в первой инстанции, а затем — во второй. Суды сочли, что ответчик выполнил свои обязательства. Причем апелляционной суд, в числе прочего, сослался на позицию судебной коллегии по экономическим спорам Верховного суда РФ в толковании спорной формулировки по обязательному производству рыбопродукции на береговом заводе под инвестквоты.

Как сообщает корреспондент Fishnews, Арбитражный суд Московского округа, рассматривая кассационную жалобу Росрыболовства, отметил, что федеральное агентство де-факто добивалось переоценки уже исследованных нижестоящими судами доказательств и установленных обстоятельств. Это «не входит в полномочия кассационной инстанции», — обратили внимание в арбитраже.

Fishnews

ФАО ООН исследовала мошенничество в рыбной торговле

Около 20% продаж в мировом секторе рыбного хозяйства — результат мошенничества, отмечает Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО).

В новом докладе ФАО мошенничество в рыбном секторе определяется как «преднамеренная практика, направленная на введение других в заблуждение». Как рассказали Fishnews в пресс-службе ООН, такое мошенничество включает несколько категорий, вот некоторые из них:

фальсификация — например, добавление красителей, благодаря которым тунец или лосось выглядят более свежими;

подделка — например, изготовление «креветок» из соединений на основе крахмала;

имитация — например, продажа рыбного фарша как «крабовых палочек»;

перенаправление — распространение легальной продукции вне предназначенных для нее рынков;

ложное позиционирование или маркировка — мошенники заявляют об «экологичности» продукции или вводят покупателей в заблуждение о ее происхождении и сроках годности;

подмена видов — например, продажа тилапии под видом красного луциана.

Как отмечают в ФАО, мошенничество в сфере торговли рыбой и морепродуктами может вредить здоровью человека, окружающей среде и экономическим системам.

По данным организации, от «рыбного» мошенничества не застрахован ни один континент и ни одна страна — от Латинской Америки до Азии.

Только в США до трети всей рыбной продукции продается в упаковке с неверной или неточной информацией, указывают эксперты. По их словам, проверку проходит только около 1% такой продукции.

Рестораны, подчеркивают в ФАО, не являются исключением — и туда нередко поступают товары с неверной маркировкой (до 30%).

Согласно докладу, мошенничество в сфере торговли рыбой подпитывается мощными экономическими стимулами.

Так, продажа атлантического лосося, выращиваемого на фермах, под видом тихоокеанского лосося, приносит почти 10 долларов дополнительной прибыли на каждый килограмм. Cибас (лаврак), реализуемый в Италии как местный продукт, стоит в два-три раза дороже, чем та же рыба, выращенная на фермах Греции или Турции, и еще дороже — если ее продают как выловленную в океане.

Добавление воды в рыбную продукцию для увеличения массы и цены — еще один легкий способ продать ее значительно дороже.

В докладе ФАО рекомендуется ужесточить требования к маркировке рыбы и морепродуктов, предусмотреть обязательное указание научных названий там, где это возможно, и совершенствовать системы мониторинга.

Специалисты упоминают ряд скоординированных усилий по противодействию мошенничеству в Италии, Аргентине и США.

Так, исследование с применением так называемого «баркодирования ДНК» провели в Лос-Анджелесе. Оно показало, что среди рыбной продукции, продаваемой в розницу, не очень много неверно маркированных товаров, а в суши-рестораны они поступают в больших объемах. На уровне розничной торговли неправильная маркировка редко встречалась среди продуктов из тунца и лосося, но широко распространена в случае красного луциана и палтуса.

За 10 лет местная инициатива, объединившая представителей отрасли, научных кругов и государственных органов, позволила сократить число продукции с неверной маркировкой в некоторых районах Лос-Анджелеса на две трети, сообщили в ФАО.

Fishnews

Лососевые перспективы представили на Камчатке

Предварительный прогноз на лососевую путину озвучил Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии на заседании Камчатского рыбохозяйственного совета. Ученые подчеркнули, что данные еще будут уточняться.

Лососевые перспективы Камчатки на 2026 г. рассмотрели на заседании краевого рыбохозяйственного совета. Об этом сообщили Fishnews в пресс-службе правительства региона.

«Сориентировали рыбопромышленников на основные цифры, предполагаемые на 26-й год. Достаточно сложные цифры. Мы не смогли пока установить точного прогноза, поэтому мы дали два: оптимистичный и пессимистичный. Он будет варьироваться в пределах 102-120 тыс. тонн лососей. В основном это связано с тем, что мы пока не можем выдать конечные данные по горбуше», — заявил директор ВНИРО Кирилл Колончин.

Также на совещании обсуждались вопросы регулирования промысла.

«Проект стратегии регулирования промысла претерпел некоторые изменения, связанные со снижением запасов на западном побережье основного вида — горбуши. С учетом прогнозных данных предложены дополнительные ограничения промысла в целях обеспечения заполнения нерестилищ на необходимом уровне по орудиям лова. Также возможны дополнительные ограничения в виде введения проходных периодов на отдельных водоемах Западной Камчатки», — рассказал министр рыбного хозяйства Камчатского края Андрей Здетоветский.

Кроме того, на совете обсудили предварительные результаты заявочной кампании по перезаключению договоров пользования рыболовными участками.

Fishnews

Угрозы «рыбных бирж», аукционов и ограничений для флота предлагают обсудить хабаровские рыбаки

Ассоциация предприятий рыбной отрасли Хабаровского края предложила для обсуждения на площадке Совета Федерации целый ряд вопросов. Так, рыбопромышленников волнуют перспективы обязательной продажи продукции на организованных торгах, возможность квотных аукционов и ограничений по возрасту судов.

Объединение Хабаровского края, как и другие союзы и ассоциации отрасли, предлагает вынести на совещание в Совете Федерации самые злободневные для рыбного хозяйства вопросы. Предложения по повестке АПРОХК направила сенатору от региона Виктору Калашникову.

Так, ассоциация считает важным поднять проблематику «рыбных бирж». Введение требования по продаже продукции на организованных торгах не пойдет на пользу ни отрасли, ни рынку, убеждены в объединении. Если в товаропроводящую цепочку включить еще одно звено, это только приведет к росту затрат производителей и конечной цены для потребителей, станет барьером для развития поставок на внутренний рынок и повышения отдачи для страны от экспорта, отметили в АПРОХК.

Привели в ассоциации и аргумент о том, что рыбная продукция — небиржевой товар, сообщает корреспондент Fishnews.

Рыбопромышленников тревожит возможность продажи долей квот вылова на аукционах. Такое перераспределение приведет к серьезному росту финансовой нагрузки на производителей, может повлечь банкротство большого количества предприятий, безработицу и другие проблемы для прибрежных регионов. Также это ударит по тем пользователям, которые реализуют инвестиционные проекты, обратили внимание в АПРОХК.

Большие риски для рыбной промышленности несет инициатива об ограничениях по возрасту судов — здесь нужно учитывать темпы обновления флота, указали в ассоциации. Кроме того, ассоциация предлагает обсудить поддержку градо- и поселкообразующих организаций: здесь важно продлить действие льготы по уплате сбора за пользование водными биоресурсами.

Fishnews

МЧС: Число трагедий на воде снизилось

За неделю на водных объектах в стране произошло 9 происшествий, рассказали в МЧС. По данным министерства, количество погибших сократилось более чем на 90% по сравнению с аналогичным периодом 2025 г.

Данные озвучили на еженедельном селекторном совещании под руководством заместителя главы МЧС Виктора Яцуценко.

Как рассказали Fishnews в пресс-службе министерства, на водных объектах спасены 82 человека, из них более 70 рыбаков, отрезанных от берега в акватории Охотского моря.

Количество происшествий уменьшилось на 69%, гибель людей — на 91%, отметили в ведомстве.

Fishnews

Глава РСХБ рассказал о финансировании АПК на встрече с премьером

Россельхозбанк продолжает наращивать кредитование АПК, сообщил председатель правления Россельхозбанка Борис Листов на встрече с премьер-министром Михаилом Мишустиным.

За 25 лет работы банк профинансировал 6 тыс. инвестиционных проектов в агропроме, отметил глава РСХБ.

«Мы продолжаем наращивать выдачу кредитов АПК. За последние 10 лет темпы роста кредитования в среднем 12% в год. В 2025 году мы выдали аграриям более 2 трлн рублей. Важно, что в 10 рублях выдаваемого кредита только один рубль государственный. Остальные 9 рублей — это привлеченные средства», — заявил Борис Листов.

Как сообщили Fishnews в пресс-службе Россельхозбанка, также на встрече говорилось о нефинансовых мерах поддержки фермеров и развитии сельских территорий.

Fishnews

У алеутской креветки нашли нового паразита

Паразитического корнеголового рака Sylon hippolytes обнаружили на новом хозяине — алеутской креветке Heptacarpus maxillipes, обитающей в районе Курильских островов. Исследование провели специалисты Национального научного центра морской биологии имени А.В. Жирмунского ДВО РАН.

Корнеголовые ракообразные являются паразитами других ракообразных, главным образом десятиногих.

Зараженные хозяева редко погибают, однако воздействие паразита глубоко и включает редукцию половой системы и остановку процессов размножения, феминизацию самцов, прекращение линек и общее изменение поведения зараженных особей, рассказали Fishnews в пресс-службе Российской академии наук.

Корнеголовый рак Sylon hippolytes — единственный представитель одноименного рода — ранее фиксировался преимущественно на атлантическом побережье Европы и Северной Америки. На Дальнем Востоке России паразит был известен по находке в северной части Охотского моря только у промысловой северной креветки Pandalus borealis.

Было известно, что Sylon hippolytes паразитирует на 23 видах креветок, включая промысловых. При этом наука еще не выяснила, представляет ли он единый биологический вид или комплекс видов.

Таким образом, новое исследование не только установила географическое распространение паразита на тихоокеанские воды, но и выявило его нового — 24-го — хозяина.

Fishnews

Рыбную ферму предлагают открыть на «гектаре»

Корпорация развития Дальнего Востока и Арктики разработала модельные бизнес-планы по наиболее популярным видам предпринимательства на «дальневосточных и арктических гектарах». В том числе получателям земли предлагается попробовать свои силы в рыбоводстве.

Модельные бизнес-планы адаптированы под специфику Арктического региона и Дальнего Востока — внимание к ним привлекли в Госкомиссии по вопросам развития Арктики.

Как отмечено на сайте программы, проекты включают в себя описание и редактируемую финансовую модель, чтобы бизнес-план можно было адаптировать под актуальные условия.

Как передает корреспондент Fishnews, выращивать на участках, полученных по госпрограмме, предлагается радужную форель. Причем предусматривается также и производство продукции — форели охлажденной потрошеной с головой и форель слабой соли.

Fishnews

Результаты оздоровления «Воронежского моря» оценят специалисты

Воронежскому водохранилищу могут пересмотреть рыбохозяйственную категорию. Активное зарыбление этого водоема в последние годы финансировали региональные власти и местное химическое предприятие.

Подрядчика на проведение мониторинга водных биоресурсов Воронежского водохранилища ищет правительство региона, сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на ЕИС «Закупки».

Исполнителю предстоит на основании натурного обследования подготовить полные гидробиологическую, ботаническую и ихтиологическую характеристики, а также к 15 декабря 2026 г. представить рекомендации по пересмотру категории рыбохозяйственного значения водоема. Максимальная цена контракта — 1,84 млн рублей.

Напомним, в 2024 и 2025 гг. власти Воронежской области финансировали выпуски рыбы за счет региональной госпрограммы «Охрана окружающей среды и природные ресурсы». По информации СМИ, ежегодные зарыбления с 2023 г. также проводит местное химическое предприятие «Сибур».

«Море» в городской черте Воронежа, по данным региональной прессы, появилось в 1972 г. после перекрытия русла одноименной реки. Водохранилище создали для обеспечения промышленных предприятий технической водой. Строительство велось в сжатые сроки, в результате не было достаточно подготовлено дно, не организована фильтрация заводских стоков и не решен вопрос с канализаций частных домов вдоль берега.

Fishnews

Предприятиям нужны четкие ответы по границам рыболовных участков

Подходит активная фаза перезаключения договоров на рыболовные участки, тем не менее предприятия до сих пор остаются в подвешенном состоянии из-за неясностей с границами РЛУ, рассказали в отраслевой ассоциации Сахалинской области.

После 1 апреля завершается кампания по приему заявок на переоформление без торгов рыболовных участков. Однако пользователи до сих пор обеспокоены вопросом с границами РЛУ.

С момента формирования участков для промысла законодательство в этой сфере неоднократно менялось, сейчас правила определения границ РЛУ утверждены постановлением правительства от 14 июня 2018 г. № 681. И рыбопромышленников волнует: если сейчас договоры будут перезаключены со «старыми» границами, не столкнутся ли они в дальнейшем с риском потерять возможность работы.

Об этом на конференции Fishnews Online рассказал президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов.

В островном регионе проводится очень активная работа «оцифровке» описания участков, тем не менее Росрыболовство пока согласовало перечень только по двум муниципальным образованиям области, обратил внимание президент АРСО. С вопросами, добавил он, сталкиваются и на Камчатке.

Ассоциация рыбопромышленных предприятий попросила главу Росрыболовства Илью Шестакова организовать оперативное обсуждение проблемы на заседании профильной межведомственной рабочей группы.

Fishnews

Здоровое питание — в инструментах повышения демографии на Дальнем Востоке

Правительство приняло Стратегию демографической политики Дальнего Востока на период до 2030 г. и на перспективу до 2036 г. В документе говорится в том числе о продвижении среди населения принципов правильного питания.

Стратегия утверждена распоряжением правительства от 2 февраля 2026 г. № 170.

Одна из основных задач государственной демографической политики на Дальнем Востоке — организация системной информационно-разъяснительной работы «по продвижению среди населения здоровьесберегающих технологий, принципов питания для обеспечения здорового долголетия». Предполагается делать это в том числе с использованием интерактивных форматов и ориентироваться на молодежь и трудовые коллективы.

Как сообщает корреспондент Fishnews, стратегия заменила утвержденную в 2017 г. Концепцию демографической политики Дальнего Востока на период до 2025 г. Примечательно, что в этом документе питанию уделялось больше внимания.

Планировалось разработать межведомственную программу для борьбы с преждевременной смертностью и нездоровым питанием как одной из ее причин; обеспечить совершенствование организации питания в социальных бюджетных учреждениях; разработать меры в области здорового питания населения и адресной помощи в этой области малоимущим группам населения; провести государственные информационно-просветительские кампании по популяризации здорового питания; реализовать программы здорового питания, а также программы социального питания для семей с детьми.

Напомним, в декабре президент утвердил Стратегию развития здравоохранения в Российской Федерации на период до 2030 г. Продвижение принципов здорового питания с акцентом на индивидуальные программы питания включено в число основных направлений, по которым должны решаться задачи развития здравоохранения.

Fishnews

Рыбаки Чукотки получили объемы корюшки и гольца

В Чукотском автономном округе комиссия по регулированию добычи анадромных видов рыб утвердила годовые лимиты азиатской зубастой корюшки и гольца. Основные объемы выделили для традиционного рыболовства коренных малочисленных народов.

Объемы возможного вылова для ЧАО составляют 193 тонны корюшки и 360 тонн гольцов, сообщает корреспондент Fishnews.

Согласно протоколу заседания, добывать эти виды можно будет в режиме промышленного любительского и традиционного рыболовства до конца года. При этом для корюшки предусмотрен запретный период — время нереста с 15 мая по 30 июня.

Для рыболовства КМНС в Западно-Беринговоморской зоне отведено 86,35 тонны гольцов и 67 тонн корюшки, в Чукотской зоне — 19,85 тонны гольцов и 4,2 тонны корюшки, в Чукотском море — 3,25 тонны гольцов и 50 кг корюшки, в Восточно-Сибирском море — 14,7 тонны гольцов.

Для промышленного лова выделили 18 тонн гольцов и 42 тонны корюшки в Западно-Беринговоморской зоне — эти объемы предназначены ООО «Чукотоптторг». Община «Волки», рыбачащая на участке в том же районе, получила право освоить 1,8 тонны гольцов.

Жители, ведущие традиционный промысел, могут ловить без оформления разрешений практически на всех водоемах округа. Ограничения действуют только на официальных рыболовных участках и в заповедных зонах парка «Берингия».

«В этом году коренными жителями Чукотки подано большое количество заявок: 2447 на добычу гольца и 1425 на корюшку. Это на 6,2% и 5% больше, чем в 2025 году», — отметили в пресс-службе правительства округа.

Fishnews

Российские производители прибавили в выпуске рыбного филе

За 2025 г. в России предприятия выпустили 4,1 млн тонн рыбной продукции. Несколько снизилось производство мороженой рыбы, но выросли показатели по рыбному филе, обратили внимание в Рыбном союзе.

Объем производства рыбной продукции в стране по итогам 2025 г. год к году сократился на 3%. При этом по разным категориям наблюдается разная динамика. Показатели изучил на основе оперативных данных Росстата аналитический центр Рыбного союза.

Умеренно снизился выпуск мороженой рыбы (-3%) — до 2,6 млн тонн — такие изменения вызваны ростом производства продукции более глубокой переработки, отметили в объединении.

Выпуск мороженого рыбного филе увеличился на 9% — до 253 тыс. тонн, сообщили Fishnews в пресс-службе Рыбного союза. В прошлом году производство (на судах) филе минтая достигло 102 тыс. тонн (+26% год к году), филе тихоокеанской сельди — 74 тыс. тонн (+17% год к году).

Рыбных консервов изготовили на 5% меньше, чем за предыдущий год, 189 тыс. тонн.

Выпуск рыбных консервов сокращается, что может свидетельствовать о насыщении рынка в условиях высокой конкуренции со стороны бурно растущего сегмента готовых блюд: по данным Nielsen, в 2025 г. продажи готовой еды увеличились (год к году) на 24,4% в упаковках и выросли на 27,5% в деньгах.

Производство рыбных пресервов снизилось на 11% — до 101 тыс. тонн. Такая динамика связана с эффектом высокой базы сопоставимого периода прошлого года.

Объем выпуска мороженых ракообразных уменьшился на 12% и составил 99 тыс. тонн.

Fishnews

Премьер-министр поставил задачу по инвестициям для Курил

Глава правительства Михаил Мишустин поручил продолжить работу по привлечению инвестиций в развитие Курил. Для этого власти предусмотрели на островах преференциальные режимы.

В рамках преференциальных режимов на Курилах реализуется 55 инвестиционных проектов. «Заключено соглашений на 38 млрд рублей. 16,3 млрд фактически вложено, реализовано 13 проектов, создано 1,9 тыс. рабочих мест», — такие цифры вице-премьер — полпред президента на Дальнем Востоке Юрий Трутнев на совещании у председателя правительства.

«Очевидно, по отношению к почти 6 трлн рублей и 3 тыс. проектов Дальнего Востока это не очень большие цифры. Но для Курил с населением 24 тыс. человек это значительные изменения», — заявил Юрий Трутнев.

Среди важных реализованных проектов он называл строительство двух краболовных судов и ввод в строй завода рыбопереработки.

При этом наибольший интерес у инвесторов, по словам главы правительства, вызывает сфера туризма, сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на стенограмму с сайта правительства.

«Работа с инвесторами продолжается. В 2025 году статус резидента Курильских островов Российской Федерации получили еще 15 компаний. В январе текущего года – уже три», — рассказал Юрий Трутнев.

Михаил Мишустин заявил о необходимости в диалоге с бизнесом продолжать работу по привлечению инвестиций.

Fishnews

Южная Корея и Индонезия переходят на цифровые сертификаты для торговли рыбой

Республика Корея и Индонезия подписали соглашение о взаимном признании электронных карантинных сертификатов на рыбопродукцию. Таким образом планируется отказаться от бумажных документов, сэкономить финансы и значительно ускорить таможенное оформление.

Впервые в истории двусторонних отношений этих государств электронное карантинное свидетельство начнет применяться к поставкам рыбы и морепродуктов, отмечают зарубежные СМИ.

Как рассказали в Национальной службе по контролю за качеством рыбной продукции, подведомственной Министерству океанов и рыболовства Республики Корея, ведомство подписало соглашение с Карантинной службой Индонезии 9 февраля в Пусане. Документ закрепляет использование исключительно электронного формата вместо традиционных бумажных свидетельств.

Электронное карантинное свидетельство — это цифровое подтверждение отсутствия заболеваний у гидробионтов. Сертификаты будут передаваться напрямую между надзорными органами двух стран через международную стандартизированную систему электронного документооборота SOAP, сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на южнокорейскую прессу.

Для Республики Корея Индонезия стала четвертой страной, при торговле с которой электронные сертификаты применяются при импорте, и первой — при экспорте. В результате около 38% всех операций по торговле южнокорейской рыбной продукцией теперь могут обрабатываться в электронном формате.

Индонезия занимает первое место среди стран — партнеров Кореи по количеству карантинных проверок импортируемой рыбопродукции. В то же время это государство остается важным рынком сбыта для корейских товаров, включая ложного палтуса и моллюска морское ушко.

После подписания соглашения стороны ждет шестимесячный переходный период, в течение которого бумажные и электронные сертификаты будут использовать параллельно. Затем планируется полный переход на цифровую систему.

По оценкам корейской стороны, внедрение электронных сертификатов упростит около 14 тыс. экспортно-импортных операций в год. Время таможенного оформления сократится с трех-семи дней до нескольких часов, а расходы на пересылку документов, ранее достигавшие почти 1 млрд вон в год (более 683 тыс. долларов), будут сведены к нулю.

Fishnews

Торги: аквафермерам Хакасии приготовили участки на озерах

В Республике Хакасия на аукцион выставили три озерных участка под пастбищную аквакультуру. Заявки принимают до 5 марта.

Торги организует Енисейское теруправление Росрыболовства, сообщает корреспондент Fishnews. Согласно аукционной документации, площадь рыбоводных участков составляет от 35 до 117 га. Два РВУ расположены в городе Сорск, третий — в Таштыпском районе.

Стартовые цены лотов — от 28 тыс. до 93,6 тыс. рублей. Аукцион предполагают провести 20 марта в Абакане. Участки предоставляют на 25 лет на условиях совместного водопользования.

Fishnews

Вылов минтая в Охотском море принес порядка 156 тыс. тонн

Специалисты продолжают рассказывать о ходе добычи минтая. По данным на 9 февраля, в Охотском море — в том числе в Восточно-Сахалинской подзоне и на прибрежном промысле — поймали 156,2 тыс. тонн, или 13,3% общего допустимого улова. Это на 66,3 тыс. тонн меньше, чем на ту же дату прошлого года.

Промысел минтая на неделе проходил с участием 43-60 единиц добывающего флота, в том числе 35-44 крупнотоннажных и 8-19 среднетоннажных судов, передает корреспондент Fishnews со ссылкой на обзор Тихоокеанского филиала ВНИРО.

В северо-западной части моря преобладали ветра северо-восточных направлений, вначале скорость ветра достигала 20 м/сек, волна 3,6 м, часть флота штормовала. Далее метеоусловия были благоприятные. В конце недели ветер усилился, волна была 3,1 м. Это создавало трудности для добычи, но случаев приостановки промысла не отмечено.

В Камчатско-Курильской подзоне количество флота постоянно менялось. На лову насчитывалось 18-24 крупнотоннажных и 4-13 среднетоннажных судов с выловом 119,1 тонны и 70,3 тонны на судо-сутки. Всего по подзоне добыто 104,6 тыс. тонн (36,9%). Годом ранее вылов был выше: 127,8 тыс. тонн, или 45,4% общего допустимого улова.

В Западно-Камчатской подзоне вели добычу 2-4 крупнотоннажников и 1-4 среднетоннажников с выловом 135 тонн и 14 тонн на судо-сутки. Всего здесь поймали 8,6 тыс. тонн (2,4%), годом ранее — 44,1 тыс. тонн (12,2%).

Суммарно по двум камчатским подзонам рыбаки добыли 113,2 тыс. тонн (17,5%). В прошлом году за аналогичный период была поймана 171,8 тыс. тонн (26,7%).

В Северо-Охотоморской подзоне промысел минтая суда ведут к северо-западу от многоугольника на смешанных скоплениях минтая и сельди. В этом районе работает 11-21 крупнотоннажников и 2-5 среднетоннажников с выловом 132,5 тонны и 7,2 тонны на судо-сутки. Всего поймано 39,6 тыс. тонн (10,9%). На 9 февраля 2025 г. вылов составлял 32,2 тыс. тонн (8,9% ОДУ).

В Восточно-Сахалинской подзоне промысловый флот по-прежнему не работал. Вылов держится на уровне 3,4 тыс. тонн (2,1%), годом ранее было поймано 18,4 тыс. тонн (12,3%).

На промысле сельди в Северо-Охотоморской подзоне отмечалось штормовое начало недели, а затем переход значительного числа тральщиков на промысел минтая. На лову находилось от 6 до 15 единиц добывающего флота, в том числе 8-12 крупнотоннажных и 2-4 среднетоннажных со средним уловом на судо-сутки 170,9 тонны и 117,3 тонны. На 8 февраля по подзоне добыто 106,4 тыс. тонн (27,7%), годом ранее вылов составлял чуть больше — 108,7 тыс. тонн (35,1%).

Fishnews

Михаил Синёв: Отмена понижающего тарифа приведет к удорожанию доставки рыбы

С начала 2026 г. отменен понижающий коэффициент на железнодорожную перевозку продуктов. По мнению президента АСОРПС Михаила Синёва, это повлечет за собой удорожание доставки продовольствия, а также проблемы с вывозом рыбы с Дальнего Востока.

Понижающий коэффициент в размере 0,9009 на железнодорожную перевозку различных видов продовольствия, включая рыбопродукцию, действовал с 2022 г. Его отмена совпала с индексацией тарифов на грузовые железнодорожные перевозки на 10% (с 1 декабря 2025 г.) и увеличением НДС до 22% (с 1 января 2026 г.).

«В результате уровень тарифа, по нашим подсчетам, вырос на 24,13%», — рассказал президент Ассоциации организаций продуктового сектора (АСОРПС) Михаил Синёв.

«Основной объем рыбы перевозится железнодорожным транспортом с Дальнего Востока в центральную часть России в рефрижераторных контейнерах. Из центральной части России рефконтейнеры с продуктами питания отправляются на Дальний Восток. При этом растет дисбаланс — отправки с востока на запад страны превышают отправки в обратном направлении. Многие грузы из Центральной России везут на Дальний Восток автомобильным транспортом», — отметил собеседник Fishnews.

Он также обратил внимание, что в последнее время многие продукты питания вместо Европы начали завозить из Китая либо стали массово производить в ДФО, что снижает поступление объема продуктов питания из центральной части России на Дальний Восток.

«В связи с абсолютным увеличением тарифов, грузовладельцы будут активнее использовать автомобильный транспорт, а также доставку морским транспортом, в том числе с использованием сервисов иностранных судоходных компаний (для экспортных грузов), так как это существенно дешевле. Таким образом, возможностей для возврата рефрижераторных контейнеров после выгрузки рыбы обратно на Дальний Восток станет меньше, а сама транспортировка подорожает», — спрогнозировал Михаил Синёв.

Изменение железнодорожных тарифов на 24,13% приведет к еще большему дисбалансу парка, увеличению стоимости доставки рыбы и других продуктов питания, усложнению вывоза рыбы с Дальнего Востока, считает президент АСОРПС.

Михаил Синёв также сообщил, что ассоциация обратилась к председателю правительства РФ о продлении действия понижающего коэффициента 0,9009. Это важно для реализации поручения главы государства о повышении потребления рыбы в стране, считают в объединении.

Fishnews

Россия. ДФО > Рыба. Транспорт. Госбюджет, налоги, цены > fishnews.ru, 9 февраля 2026 > № 4848386 Михаил Синев

Закон о квотах на 10 лет... и быстрый переход к новым трансформациям

Принятие в 2007 году федерального закона о закреплении долей квот вылова на десятилетний период стало вехой для отечественной рыбной промышленности. Но и трех лет не прошло, как на госуровне стали обсуждать новые принципы предоставления прав на добычу. На площадке проекта Fishnews «Актуально вчера, сегодня, завтра» рассказываем о ключевых для отрасли событиях.

Эпоху квотных аукционов в рыбохозяйственном комплексе принято считать темными временами, последствия которых ощущались еще долго. В 2003 году правительство решило пересмотреть подходы к организации промысла и закрепить доли квот за рыбаками на пять лет.

Такой принцип благотворно сказался на отрасли. Долгосрочное закрепление исключило влияние чиновников на распределение квот и позволило компаниям планировать свою деятельность на перспективу, отмечал на заседании президиума Госсовета, проходившем в августе 2007 года, Алексей Гордеев (тогда — министр сельского хозяйства РФ).

По итогам заседания в Астрахани был принят целый ряд знаковых для отрасли решений — о доставке уловов на российскую таможенную территорию, оперативном регулировании промысла лососей и других. И именно там госорганы озвучили идею закреплять доли квот на более длительный срок. Причем эта тема была затронута в привязке к строительству нового флота и повышению притока инвестиций.

«У нас сейчас квоты на пять лет закреплены, 31 декабря 2008 года заканчиваются, мы будет предлагать на более длительный срок, скажем, 10 лет, чтобы окупилось судно», — комментировал руководитель Росрыболовства Андрей Крайний.

Без страстей не обошлось

В первом чтении проект изменений законодательства о рыболовстве Госдума приняла 14 сентября 2007 года. Парламентарии, представляя важный документ, отмечали, что закон о рыболовстве стал фундаментом для надежного регулирования в отрасли, а предложенные поправки базируются на практике его применения. В том числе изменения нацелены на то, чтобы обеспечить непрерывность доступа к ресурсу для добросовестных пользователей.

К подходящим формулировкам, тем не менее, пришли далеко не сразу. Принятый в первом чтении законопроект предусматривал, что промышленные квоты распределяются на срок не менее пяти лет. Однако за такой промежуток строительство нового судна не окупить, обеспокоились и отраслевое сообщество, и регулятор.

«Все рыбацкое бизнес-сообщество, субъекты Российской Федерации и Министерство сельского хозяйства РФ настаивали на введении в Закон принципа долгосрочного распределения промышленных квот, как важнейшего финансового инструмента, дающего шанс на обновление рыбопромыслового флота», — отмечала в обращении к президенту Ассоциация добытчиков минтая. Объединение просило главу государства не допустить принятие законопроекта в такой редакции.

Беспокойство тогда вызвала и формулировка о том, что промышленные и прибрежные квоты распределяются по предприятиям «на основании решений органов государственной власти». «Что это означает, — предостерегал Андрей Крайний, — чем больше решает чиновник, тем более взяткоемкое решение получается в итоге — схема известная».

В вызвавшем опасение виде законопроект принимать не стали. Как отмечали в отраслевом ведомстве, между чтениями он «был практически переписан заново».

В итоговом тексте законодатели оговорили, что договоры на доли квот закрепляются на десять лет на основании данных об объеме вылова за предыдущие четыре года. Такие изменения должны были обеспечить добытчикам основу для четкого планирования и обновления основных фондов, а заодно и сделать отрасль более привлекательной для финансирования со стороны банков.Принятый закон называли настоящим прорывом.

К практике распределения

Доли квот на десятилетний период в 2008 году предстояло распределить между пользователями, а для этого нужно было принять детальную подзаконную базу.

Тревога рыбопромышленников в это время была связана с тем, что процесс разработки механизмов закрепления может затянуться, а предприятиям нужна ясность для подготовки к промысловому сезону следующего года. Были и другие беспокойства. Так, руководство Мурманской области выражало опасения, что определение долей квот увяжут с объемами поставки рыбы в Россию за предыдущие пять лет, хотя ранее такого требования не было и получилось бы, что для рыбаков предусматривают обязанность «задним числом».

Постановления о правилах распределения квот правительство РФ приняло в августе, с середины месяца был запущен прием заявлений от предприятий. Для рассмотрения документов в Росрыболовстве создали специальную комиссию и рабочую группу.

По итогам кампании Росрыболовство сообщило о поступлении 1557 заявок, из которых положительное решение приняли по 1110. Среди основных причин для отказа в ведомстве назвали отсутствие у предприятий собственного либо арендованного добывающего флота, а также крупную задолженность по уплате налогов.

В ноябре федеральное агентство выпустило долгожданные приказы об утверждении долей квот добычи.

Вскоре появилась идея «квот под киль»

И года не миновало с закрепления за предприятиями долей на 10 лет, как пошли разговоры о новом виде квот — для «судов рыбопромыслового флота, построенных на российских верфях».

О необходимости обновления флота говорилось еще на заседании президиума Госсовета в Астрахани. С тех пор строительство промысловых судов не раз становилось темой всевозможных совещаний и обсуждений. При этом предлагались разные варианты, как стимулировать рыбацкие заказы: более активное использование льготных кредитов, реализация за счет госбюджета пилотных проектов с последующей передачей судов в лизинг предприятиям и т.д.

В центре внимания после принятия изменений закона было и внедрение вторичного оборота долей квот, чтобы их можно было использовать в качестве залог в банке.

Однако уже в апреле 2010 года по итогам совещания у премьер-министра Владимира Путина стало известно, что глава ОСК Роман Троценко предлагает выдавать — хотя и после завершения действия уже заключенных договоров — квоты только для строительства судов в России.

Именно под знаком обсуждения «квот под киль» (в дальнейшем — квот под инвестиции) и пройдут следующие несколько лет. Хотя отраслевое сообщество с самого начало подчеркивало, что это меняет концепцию принятого закона.

Маргарита КРЮЧКОВА, Fishnews

Омуль страдает от бакланьих налетов

Байкал и близлежащие водоемы испытывают серьезную нагрузку из-за большого баклана. Птица освоила стайную охоту на косяки омуля в период нереста, рассказали эксперты Байкальского филиала Главрыбвода.

Ареал обитания большого баклана стремительно расширяется. Во многих регионах специалисты рыбной отрасли бьют тревогу.

Рыбопромышленники Бурятии говорят об этой проблеме уже давно. Теперь же, как сообщили Fishnews в пресс-службе Главрыбвода, бакланы освоили стайную охоту на нерестовые косяки омуля.

Такой налет бакланьей стаи произошел вблизи пункта отлова производителей Байкальского филиала учреждения.

«Во время атаки баклан заглатывает всю рыбу, до которой может дотянуться, — рассказывает начальник филиала Сергей Бурдиков. — Когда охота заканчивается, многие птицы не могут подняться с воды и отрыгивают «лишнюю» рыбу. Наши сотрудники сачками собирали ее с воды. Вот еще один случай — в лодке очень небольшая часть погибших омулей. Один из бакланов не смог отрыгнуть рыбу и подавился, в желудке у него были еще два крупных омуля (хотя считается, что он не съедает больше 500 г)».

По данным Главрыбвода, в Иркутской области специалисты насчитали 40 тыс. бакланов, в Бурятии — 46 тысяч. Власти регионов разрабатывают срочные меры по защите рыбных запасов.

Вопрос поднимали на прямой линии с главой Бурятии Алексеем Цыденовым в ноябре. Он поручил министерству природных ресурсов республики найти эффективные методы решения проблемы.

Fishnews

Новосибирская рыба активно едет за рубеж

С начала года из Новосибирской области в Китай отправили 155 тонн рыбы, добытой на водоемах региона. Поставки планируется наращивать.

В Китай из российского региона поставляются сазан, карась, судак. Перспективным объектом экспорта также считается ротан, рассказали Fishnews в пресс-службе областного минсельхоза.

В 2026 г. рыбопромышленники Новосибирской области планируют увеличивать объемы экспорта рыбы в КНР и Республику Казахстан, отметили в ведомстве.

Fishnews

Детей Чукотки будут кормить с учетом местной специфики

В школах и детсадах Чукотского автономного округа собираются ввести меню из местных продуктов и с учетом особенностей Крайнего Севера. К разработке рецептур привлекут ученых.

Соответствующее соглашение подписали губернатор Владислав Кузнецов и директор Новосибирского научно-исследовательского института гигиены Роспотребнадзора Ирина Новикова, сообщили Fishnews в пресс-службе правительства ЧАО.

Идея об использовании местных продуктов в школьных столовых возникла на встречах с жителями национальных сел, обратил внимание глава округа.

«Это сохранение традиций питания коренных чукотских народов, здоровье детей, логика замещения продуктов северного завоза. Мы запускаем кочевой детский сад, и нам важно, чтобы для детей сохранился и традиционный образ жизни, и привычное питание. Разработать такое меню — наш общий с институтом путь, и соглашение — это старт», — сказал Владислав Кузнецов.

Ирина Новикова отметила, что институт обладает опытом создания технологических карт. «Мы хотим разработать сборник рецептур блюд и типовых меню, чтобы каждое учреждение могло достаточно легко им воспользоваться и реализовывать на практике», — подчеркнула директор НИИ.

Fishnews

Рыбаков ориентируют на рыбные запасы Африки

По результатам Большой африканской экспедиции наука видит перспективы для расширения российского промысла: как пелагического — в зонах Марокко и Мавритании, так и донного — в водах других стран Западной Африки.

Итоги Большой африканской экспедиции (БАЭ) 2024–2026 гг. подвели 6 февраля на площадке Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков отметил, что, реализовав поставленные задачи, БАЭ подошла к финалу с важными результатами для мировой рыбохозяйственной науки и развития промысла в африканских водах.

Как сообщает корреспондент Fishnews, в течение полутора лет научные группы на борту судов «Атлантида» и «Атлантниро» занимались ресурсными исследованиями в прибрежных водах шести стран Африки — Марокко, Мавритании, Гвинеи-Бисау, Сьерра-Леоне, Гвинейской Республики и Мозамбика. Ученые выполнили 16 научных съемок и собрали большой объем данных о состоянии запасов, биологии и условиях обитания рыб и беспозвоночных. По оценкам Росрыболовства, эти материалы станут научной основой для устойчивого рыболовства в регионе, в том числе и для отечественного промыслового флота.

Илья Шестаков напомнил, что прибрежные воды африканских стран являются традиционным районом для промысла российских судов. «Уже согласованы квоты на рыбодобычу в исключительной экономической зоне Марокко, и наши компании будут продолжать там работать. С рядом других государств консультации и переговоры еще продолжаются», — заявил глава федерального агентства.

По словам директора ВНИРО Кирилла Колончина, с точки зрения расширения масштабов российского промысла наиболее реальным и перспективным действительно представляется активизация промысла крупнотоннажного флота в районах Марокко и Мавритании — в связи с восстановлением запасов западноафриканской ставриды.

«В районе Марокко в соответствии с новым межправительственным соглашением, которое было подписано в октябре 2025 года, для российского рыболовного флота выделена квота в объеме 90 тыс. тонн. Мы считаем вполне реальным увеличение величины этой квоты», — рассказал руководитель института.

В районе Мавритании наука видит возможность расширить присутствие российских крупнотоннажных траулеров — с нынешних трех-четырех до 10 единиц. «На наш взгляд, это не окажет существенного влияния на состояние сырьевой базы, но при этом позволит увеличить ежегодный российский вылов минимум на 100 тыс. тонн», — отметил Кирилл Колончин.

По мнению ученых, районы Гвинеи-Бисау, Гвинейской Республики и Сьерра-Леоне могут представлять интерес для работы небольших групп российских малотоннажных и среднетоннажных судов на донных промыслах. Перспективен также промысел беспозвоночных — креветок, крабов и некоторых моллюсков.

Кирилл Колончин также предложил рассмотреть вопрос о периодическом повторении исследований в наиболее важных для российского рыболовства африканских странах — с учетом большой изменчивости в состоянии запасов и климатических условий.

Завершила мероприятие торжественная церемония награждения участников Большой африканской экспедиции. Илья Шестаков выразил благодарность всем причастным к реализации БАЭ. «Достигнутые результаты позволят усилить позиции России не только в зонах непосредственных исследований, но и в Мировом океане в целом», — добавил руководитель Росрыболовства.

Fishnews

Вьетнамские экспортеры подсчитали доходы от пангасиуса

В прошлом году общая стоимость экспорта пангасиуса из Вьетнама достигла почти 2,2 млрд долларов. Это на 8% больше, чем в 2024 г., сообщает Вьетнамская ассоциация экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP).

В декабре вьетнамский экспорт пангасиуса в Китай достиг 60 млн долларов., прибавив 25% в годовом выражении и обеспечив почти треть всех поставок за этот месяц. По итогам 2025 г. продажи в КНР приблизились к 560 млн долларов, что на 2% выше уровня 2024 г.

В то же время рынок Соединенных Штатов показал снижение. Как сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на пресс-релиз VASEP, декабрьский показатель сократился на 37% (по сравнению с аналогичным периодом 2024 г.), а годовой результат составил 325 млн долларов (-6%). Давление на экспорт оказали большие складские запасы и высокие пошлины, снизившие конкурентоспособность вьетнамской продукции.

Экспорт в Евросоюз в декабре вырос на 2% — до 16 млн долларов. По итогам года стоимость поставок в ЕС составила 175 млн долларов, снизившись лишь на 1%.

Одним из самых динамичных рынков стала Бразилия. В 2025 г. экспорт в республику достиг 176 млн долларов (+36%). Только в декабре стоимость поставок в эту страну достигла 18 млн долларов (+ 65%). Это сделало Бразилию одним из самых быстрорастущих рынков пангасиуса.

Заметное расширение поставок отмечено и в блок стран CPTPP (Всеобъемлющего и прогрессивного соглашения о Транстихоокеанском партнерстве), где в декабре экспорт увеличился на 30%. По итогам года стоимость поставок пангасиуса в эти государства достигла 367 млн долларов (+34%). Существенный вклад внесли Великобритания, Мексика и Япония.

Экспорт в страны Ассоциации государств Юго-Восточной Азии (ASEAN) также показал рост: +20% за год, до 203 млн долларов. Похожая динамика отмечена на рынках Ближнего Востока, где экспорт увеличился на 19% и достиг 176 млн долларов.

Ключевыми экспортными позициями в 2025 г. остались мороженое филе и порционные продукты, на которые пришлось почти 1,8 млрд долларов и около 9% годового роста. Объемы поставок цельного охлажденного, мороженого и сушеного пангасиуса практически не изменились. А сегмент переработанной продукции с добавленной стоимостью показал рост на 8%, хотя его доля пока остается скромной.

В 2026 г. отрасль производства пангасиуса во Вьетнаме, по оценкам экспертов, продолжит сталкиваться с серьезными вызовами, прежде всего на американском рынке из-за сохраняющихся пошлин. В этих условиях ключевой стратегией, по мнению ассоциации, должна стать диверсификация экспорта в сторону стран CPTPP, ASEAN и Ближнего Востока.

Fishnews

Новый рыбоводный завод будет пополнять запасы кеты в Приморье

Возможности для воспроизводства тихоокеанских лососей в Приморском крае должен расширить новый рыбоводный завод: производство создано на реке Зеркальная в Кавалеровском округе.

На нынешнем этапе мощность завода составляет 6,413 млн экземпляров молоди кеты в год. Строительство ведется поэтапно, максимальная планируемая мощность по закладке инкубированной икры — 25 млн штук в год, сообщили Fishnews в пресс-службе министерства лесного хозяйства, охраны окружающей среды, животного мира и природных ресурсов Приморского края.

Молодь будет выдерживаться в садках в русле реки Зеркальная и подкармливаться до самого выпуска в естественную среду обитания.

Уже в конце этого года запланирована закладка первой партии инкубированной икры кеты, которая обеспечит выпуск молоди в реку Зеркальную весной 2027 г.

В министерстве отметили, что пастбищное лососеводство — одно из перспективных направлений развития в крае.

В 2026 г. рыбохозяйственная наука разработала рекомендации по размещению лососевых рыборазводных заводов для семи рек края, на которых сейчас аквакультурой не занимаются. В министерстве также обратили внимание, что для поддержки рыбоводства выделяются субсидии краевого бюджета.

Fishnews

Сенаторы наметили большое совещание по рыбной отрасли

Обсудить острые вопросы рыбной промышленности на площадке Совета Федерации планируется 25 февраля. Спикер верхней палаты Валентина Матвиенко поручила сенаторам от прибрежных регионов к этой встрече встретиться с рыбками и подготовить актуальную повестку.

Расширенное совещание по обсуждению актуальных проблем в сфере рыбного хозяйства Совет Федерации запланировал на 25 февраля. Такая информация содержится на сайте СФ.

На заедании верхней палаты в декабре председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко предложила посвятить проблематике рыбной отрасли отдельную встречу.

«Давайте пообсуждаем вообще состояние дел в рыбной отрасли, судьбу и намечаемые планы по ее поддержке, — заявила тогда спикер СФ. — Чтобы не было непродуманных решений, которые усугубляют в нынешних непростых экономических ситуациях положение дел в этой сфере. Коллеги, разрушать легко, гораздо труднее сохранять, развивать, поддерживать. Наша задача именно в этом состоит», — заявила Валентина Матвиенко.

Как сообщает корреспондент Fishnews, для подготовке к встрече сенаторы от прибрежных регионов проводят на местах совещания с субъектовыми властями и рыбопромышленниками. Отраслевое сообщество на таких встречах подняло широкий круг тем — проблема квотных аукционов, перезакрепление рыболовных участков, оперативность изменения правил рыболовства и т.д.

Fishnews

Рыбопереработчики ищут новые решения для потребителей

Российские рыбопереработчики продолжают работать над новыми продуктами и внимательно следят за тенденциями FMCG-рынка. При этом среди ключевых вызовов для производителей остаются нехватка кадров и высокая ключевая ставка, поделился наблюдениями коммерческий директор компании «Ультра Фиш» Алексей Попов.

На площадке проекта «Сильная переработка — гордость отрасли» представители рыбоперерабатывающего бизнеса рассказывают Fishnews об основных тенденциях 2025 г. и планах на текущий год.

«Весь 2025 год мы активно занимались нашей новой производственной площадкой», — отметил коммерческий директор «Ультра Фиш» Алексей Попов. Группа компаний, специализирующаяся на поставках рыбы и морепродуктов, в прошлом году приобрела предприятие в подмосковном Дмитрове. Новый собственник уже отстроил производственные процессы на заводе.

На новой площадке будут выпускаться в том числе новые виды продукции — их разработкой продолжает заниматься компания. «Также на финальной стадии согласование рецептуры лососевой икры», — сообщил собеседник Fishnews.

Аналитики FMCG-рынка говорят о тренде на разумное потребление, однако запрос на новые вкусы и форматы будет сохраняться: люди в любом случае проявляют к ним интерес, пробуют, экспериментируют, считают в «Ультра Фиш».

Среди вызовов, с которыми приходится сталкиваться рыбопереработчикам, по словам Алексея Попова, кадровый вопрос: дефицит линейного персонала по-прежнему ощущается на предприятиях.

Выбирать более осторожную стратегию производителей заставляет и высокая ключевая ставка: развитие требует вложений, а привлечение средств из-за больших процентных ставок сейчас обходится дорого.

Тем не менее сектор не стоит на месте, обращает внимание Алексей Попов. В этом году компания, по его словам, сконцентрируется на выводе на рынок новых продуктов. «Мы верим, что решения, которые мы предлагаем, понравятся потребителям», — отметил он.

Для того чтобы рассказать, чем сегодня живет российская рыбоперерабатывающая отрасль, Fishnews запустил в 2024 г. специальный проект «Сильная переработка — гордость отрасли». Также в специальной рубрике «Рыба для россиян» мы собираем информацию о решениях для повышения потребления рыбной продукции в стране.

Fishnews

Нерыбный год для российских рыбоводов

По информации Ассоциации «Росрыбхоз», в 2025 г. реализация продукции товарной аквакультуры в целом по стране сократилась на 12,5%. Среди причин снижения — как природные факторы, так и финансово-экономические сложности.

Лосось снова в минусе

«Неудачный год» — охарактеризовали ситуацию в товарном рыбоводстве по итогам 2025 г. на заседании правления Ассоциации «Росрыбхоз». По оперативным данным, в сравнении с 2024 г. отмечается снижение по всем основным показателям, включая реализацию товарной рыбы и выпуск пищевой рыбной продукции.

Причем просели именно те регионы, которые на протяжении нескольких лет лидировали по объемам производства. В Северо-Западном федеральном округе реализация товарной рыбы упала на 14,5%, в Южном — на 5,3%, в Дальневосточном — на 34,5% и в Северо-Кавказском — на 13,2%.

«Практически все снижение пришлось на лососевиков», — обратил внимание первый зампредседателя правления Росрыбхоза Виктор Зарайский. По его словам, с проблемами столкнулись производители атлантического лосося в Мурманской области, аномально высокие температуры привели к потерям на форелевых хозяйствах Карелии, а подходы тихоокеанских лососей в Сахалинской области оказались заметно нижепрогнозов.

Как сообщает корреспондент Fishnews, неожиданным стало сокращение объемов реализации в прудовом рыбоводстве — на 2,5%. «Это исключительная ситуация, такого уже давно не было», — отметил зампред правления ассоциации. В целом по стране реализация продукции товарной аквакультуры составила 87,5% от уровня 2024 г.

Стабильными в 2025 г. оставались продажи в Центральном федеральном округе, а рост отмечен в Приволжском — на 7,7%, Уральском — на 18,2% и Сибирском — на 3,7%.

«После трехлетней безводности появилась вода в Западной Сибири. И «Курганрыбхоз», и «Челябрыбхоз» резко увеличили вылов и реализацию пастбищной пеляди в озерах», — прокомментировал подъем показателей Виктор Зарайский. По темпам роста среди членов Росрыбхоза также отличились Бисеровский рыбокомбинат, Коломенский рыбхоз «Осёнка», «Рязаньрыбпром» и Рыбхоз «Пихтовка».

Окончательные результаты работы предприятий, входящих в отраслевое объединение, и задачи на новый период планируется обсудить 2 апреля на заседании совета Росрыбхоза и общем собрании ассоциации.

Нет денег — нет рыбы

Одним из главных рисков для отрасли участники заседания назвали ограничение доступа к льготному кредитованию. Эта мера господдержки наиболее востребована в товарном рыбоводстве. По данным ассоциации, в 2025 г. общая сумма льготных краткосрочных кредитов на приобретение кормов, ветеринарных препаратов и рыбопосадочного материала, привлеченных предприятиями Росрыбхоза, составила почти 2,9 млрд рублей. Еще 1,5 млрд рублей отрасль получила в виде инвестиционных кредитов.

Ожидается, что в 2026 г. в первую очередь льготные кредиты будут распределяться приоритетным направлениям, которые определил Минсельхоз. К ним относятся растениеводство, молочное и мясное скотоводство

«Льготное кредитование по другим подотраслям сельского хозяйства — свиноводству, птицеводству, рыбоводству и так далее — начнется где-то с середины апреля, как и в прошлом году», — предупредил Виктор Зарайский.

Нехватку финансирования уже успели ощутить на себе регионы. «Огромной помощью в развитии рыбоводства в Ростовской области была возможность получать льготные целевые кредиты, в основном на корма, потому что 40% себестоимости прудовой рыбы — это все-таки корма. К сожалению, эта возможность в 2024-2025 гг. иссякла, как и инерция, на которой мы ехали эти годы», — посетовал управляющий ассоциации «Большая рыба» Александр Ершов.

Результатом стало снижение в 2025 г. в Ростовской области объемов производства товарной рыбы и рыбопосадочного материала, а также реализации товарной продукции. «Это главная причина, почему все показатели уходят вниз, — заявил представитель ростовских рыбоводов. — И, к сожалению, если эта тенденция сохранится, они пойдут и дальше и только вниз. Без денег рыбу не вырастить. Надо инвестировать в производство, иначе неизбежно падение».

Участники заседания также указали на увеличение налоговой нагрузки и производственных издержек, опережающих рост отпускных цен на товарную рыбу.

«Карповые корма, сеголеточные, продукционные только в прошлом году подорожали на 29%, — привел конкретные цифры директор Бисеровского рыбокомбината Андрей Семенов. — Цены на товарного карпа мы в прошлом году подняли на 23,7%, в 2024 году — на 17%, а налогов за эти два года заплатили на 63% больше».

По словам руководителя подмосковного предприятия, «задача не в том, чтобы вырастить рыбу, а в том, чтобы продать ее по той цене, которая могла бы окупить себестоимость». Это относится не только к карпу, но и к более «премиальной» форели, которой всё сложнее конкурировать по стоимости с импортной продукцией.

Если в 2024 г. объем импортной форели на российском рынке составил 75 тыс. тонн, то в 2025 г., по предварительным данным, он превысил 82 тыс. тонн, рассказал гендиректор племенного завода «Адлер» Александр Жигалко. Он отметил, что таможенная цена турецкой продукции составляет 401 рубль, китайской — 351 рубль, иранской — 362 рубля. При этом себестоимость форели, выращенной на заводе, колеблется в районе 500 рублей.

В такой ситуации, по мнению производителей,стоит подумать о государственном регулировании ввоза импортной продукции, например в виде повышения пошлин.

«Мы не говорим о запрете, но баланс сил сейчас несоизмерим, и невозможно всем хозяйствам, не только племенным, но и форелеводческим, и любой отрасли аквакультуры в этих условиях конкурировать с импортом», — подчеркнул Александр Жигалко.

«Хорриот» грядет

Новый 2026 г. принес и новые требования к товаропроизводителям. В частности, с 1 марта объекты аквакультуры подлежат маркированию и учету в системе «Хорриот» (компонент ФГИС «ВетИС»). «До 1 марта мы должны маркировать всю рыбу, — напомнил председатель правления Росрыбхоза Василий Глущенко. — Сделаем эту работу, но она, конечно, тоже от нас требует определенных затрат, не только трудовых, но и материальных».

Пока процесс взаимодействия с системой бывает непонятен не только участникам рынка, но и сотрудникам ветеринарных служб.

«Мне посоветовали обратиться к нашему районному ветеринару, — привел пример председатель правления ассоциации «Ставропольрыбпром» Владимир Чурин. — Он говорит: «мы вообще не понимаем, что мы делаем, отчитались уже и за пчел, а еще коров не промаркировали, а вы пока к нам не подходите».

Много вопросов у бизнеса вызывает целесообразность группового маркирования.

«Уберите оттуда эти коллективные метки — табло, которое ставится на прудах, — предложил Александр Ершов. — Рыба в течение жизни пересаживается из одного водоема в другой минимум четыре раза, а то и шесть. Значит четыре раза ее надо пересадить и соблюсти огромное количество условий — это и анализы, и чего тут только нет».

В некоторых регионах ветслужбам не хватает специалистов, чтобы охватить все рыбоводные хозяйства.

«В Астрахани они говорят: «У нас нет денег, у нас нет ветеринаров, у нас не предусмотрено это. Если мы заниматься одними вашими рыбами, нам надо будет дополнительно нанимать трех-четырех ветеринаров». Потому что у нас есть районы, в которых 20 хозяйств, причем там такие хозяйства, в которых больше 100 садков», — рассказал президент ассоциации «Астраханьрыбхоз» Сергей Зуборев.

Он добавил, что в самой системе хватает пробелов и недоработок.

«Наших гибридов осетровых просто нет в реестре, хотя в справочнике об аквакультуре, который утвержден Минсельхозом, есть практически все гибриды, — пожаловался представитель Астраханской области. — В итоге мы не можем вписать в «Хорриот» сейчас до одной трети рыб, которых мы производим».

По словам Александра Жигалко, племзавод, коллекция которого насчитывает шесть пород форели, уже занес в систему «Хорриот» свое маточное стадо. «Что касается технической поддержки, когда возникают вопросы, очень сложно дозвониться», — озвучил он свой опыт работы с компонентом.

С учетом возникающих сложностей члены Росрыбхоза предложили направить в Минсельхоз обращение с просьбой отсрочить введение обязательной маркировки объектов аквакультуры или установить мораторий на штрафы хотя бы в первый год действия новых требований.

Отрасли нужны новые ориентиры

Происходящие в товарном рыбоводстве процессы влияют на целевые ориентиры, которые ставит перед отраслью государство, в том числе в стратегических документах. «Сейчас есть общая стратегия, где детализации по достижению показателей нет. Я считаю, что нам в этом году всем вместе нужно выйти на более-менее программный документ, — высказал мнение директор департамента регулирования в сфере рыбного хозяйства и аквакультуры (рыбоводства) Минсельхоза Евгений Кац. — Многое меняется, какие-то прогнозы оправдываются, какие-то нет, где-то мы видим новые вызовы. Нам важно понять, как мы будем достигать наших показателей».

Представитель министерства предложил вернуться к вопросу об организации совещания по аквакультуре, которое Росрыболовство планировало провести еще в прошлом году. «Такое совещание точно должно быть проведено, — подчеркнул он. — Подняться чуть-чуть в целом над отраслью и посмотреть, куда мы идем, очень важно. Мне кажется, мы давно этого не делали».

В законодательном плане в сфере аквакультуры в этом году судьбоносных изменений не ожидается. Однако Евгений Кац акцентировал внимание на уже принятом Госдумой в первом чтении законопроекте, который касается иностранного участия в стратегических отраслях.

«Под этот закон давно уже подпадает деятельность, связанная с добычей водных биоресурсов. Сейчас туда будет включена рыбопереработка и, по последним форматам, пастбищная аквакультура лососевых», — предупредил глава профильного департамента.

При этом он заверил, что вводить такие жесткие требования в других секторах аквакультуры пока не планируется.

Анна ЛИМ, Fishnews

Наука исследовала условия роста европейского анчоуса

«Температурное правило размера» европейского анчоуса не является универсальным и не во всех регионах одинаково — об этом говорится в свежем исследовании специалиста Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН.

Работа старшего научного сотрудника отдела ихтиологии ФИЦ ИнБЮМ, к.б.н. Дмитрия Куцына опубликована в международном журнале Journal of Fish Biology, сообщили Fishnews в пресс-службе института.

Ученый проанализировал ключевые параметры жизни анчоуса: размеры самых крупных особей и молодых рыб до года, возраст и размер при половом созревании, максимальный возраст и параметры роста. Впервые для практически всего естественного ареала европейского анчоуса (Северная Атлантика, Средиземное море, Азово-Черноморский бассейн, а также побережье Северной и Западной Африки) одновременно были рассмотрены три фактора среды: температура, продуктивность и соленость.

Одним из ключевых результатов работы стало подтверждение отдельных элементов так называемого «температурного правила размера»: в целом в более теплых водах европейский анчоус характеризуется меньшими размерами и более ранним половым созреванием. Вместе с тем исследование показало, что это правило не является универсальным и реализуется не во всех регионах одинаково.

«В частности, для Азово-Черноморского бассейна выявлены устойчивые отклонения от ожидаемой зависимости: при температурных условиях, при которых анчоус должен быть крупнее, его размеры оказываются ниже ожидаемых, в том числе по сравнению со Средиземным морем. Анализ указывает на важную роль темпов роста на первом году жизни, а также совокупного влияния солености, сезонности, дефицита кислорода и других факторов среды, которые могут модифицировать или ограничивать проявление температурного правила», — рассказал Дмитрий Куцын.

Результаты исследования указывают на то, что простые линейные прогнозы типа «потеплеет — рыба станет меньше» требуют уточнения и дальнейшей доработки. Это имеет принципиальное значение для понимания адаптации рыб к изменению климата и для практики управления биоресурсами, отметили в институте.

Fishnews

Ладогу продолжают зарыблять палией

В 2025 г. завод Главрыбвода в Ленобласти выпустил в Ладожское озеро более 100 тыс. экземпляров молоди палии навеской не менее 50 г. На предприятии также провели бонитировку ремонтно-маточного стада этой рыбы.

Зарыбление палией провели в рамках госзадания. Рыбу выпустили в стратегически важные для развития молоди бухты Ладожского озера — Моторную и Владимировскую. Весь процесс — от погрузки и транспортировки до непосредственного выпуска — прошел без единой потери, сообщили Fishnews в пресс-службе Федерального селекционно-генетического центра Главрыбвода.

Также в ноябре 2025 г. на заводе Главрыбвода провели бонитировку ремонтно-маточного стада. По ее итогам численность РМС под компенсационные мероприятия составила 11 786 штук.

В целом за последние 10 лет в озеро выпустили около 2 млн экземпляров ладожской палии, и рыбаки отмечают существенно возросшие уловы.

Fishnews

Специалисты собрали данные по креветке Северо-Охотоморской подзоны

Магаданский филиал ВНИРО завершил зимний мониторинг северной креветки в Притауйском районе Охотского моря. Несмотря на сильные ветра, ученым удалось собрать необходимый объем материала.

Притауйский — один из основных и результативных районов промысла северной креветки на Дальнем Востоке. Освоение ее квот в Северо-Охотоморской подзоне за последние два десятилетия составляет в среднем 91% от общего допустимого улова, отмечают ученые.

Мониторинговые работы проводились на СРТМ «Элладора», оборудованном двумя креветочными тралами (это позволило увеличить результативность добычи). Специалисты собирали материал по биологии креветки и промысловой статистике ее уловов, рассказали Fishnews в пресс-службе Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.

«Нынешний год характеризовался благоприятной ледовой обстановкой, однако погодные условия (сильные ветра) снижали результативность работы судна, тем не менее, необходимый объем научного материала был собран», — прокомментировал руководитель филиала Евгений Метелёв.

Полученные материалы используют для подготовки прогнозов ОДУ северной креветки в Северо-Охотоморской подзоне, а также для разработки рекомендаций по рациональной эксплуатации этого ресурса.

Fishnews

ЦСМС доложил о стабильной работе «Гонца»

По данным Центра системы мониторинга рыболовства и связи, станциями «Гонец» оснащен весь флот, который участвует сейчас в промысле. За первый месяц работы оборудования как основного сбоев в передаче позиций судов не зафиксировано, заявили в ЦСМС.

С 1 января был предусмотрен переход на использование исключительно российских орбитальных группировок — «Гонец», «Ямал» и «Экспресс». Применение британских спутниковых станций «Инмарсат» на судах в качестве технических средств контроля запрещено, сообщили Fishnews в пресс-службе ЦСМС.

На сегодняшний день, по данным учреждения, «Гонцами» оборудованы 900 судов, или 100% от участвующих в промысле на текущий момент. Оснащению подлежат еще 135 судов, которые выйдут на промысел во второй половине 2026 г.

«Высказанные в конце прошлого года опасения рыбаков в связи с окончанием периода перехода исключительно на отечественные ТСК не подтвердились, — заявил начальник ЦСМС Александр Михайлов. — Судовые спутниковые станции «Гонец» показали в январе стабильную и бесперебойную работу. Позиции передаются в штатном режиме за редким исключением, когда судно попадает в зону действия сильных внешних помех, что может иметь место в районе портов по независящим от системы «Гонец» причинам. О таких случаях нам известно, все обращения капитанов и судовладельцев оперативно отрабатываются».

Наряду со станциями «Гонец» как ТСК может использоваться судовая аппаратура автоматической идентификационной системы (АИС) и в качестве дополнения, в случае выхода из строя «Гонца» или АИС, терминал VSAT.

Fishnews

Россия и Бразилия заявили о готовности развивать поставки продукции АПК

Российская и бразильская стороны по итогам заседания комиссии высокого уровня по сотрудничеству выступили с совместным заявлением. Один из акцентов — нужно расширять взаимную торговлю продукцией АПК: сейчас этот потенциал раскрыт не полностью.

Заседание российско-бразильской комиссии высокого уровня по сотрудничеству провели в городе Бразилиа премьер-министр РФ Михаил Мишустин и вице-президент Бразилии Жералду Алкмин.

По итогам стороны выступили с совместным заявлением, рассказали в пресс-службе правительства РФ.

Как сообщает корреспондент Fishnews, предусматривается взаимодействие по разным направлениям. В том числе Россия и Бразилия подчеркнули важность расширения двустороннего сотрудничества в области сельского хозяйства. Речь идет об увеличении объемов и диверсификации взаимной торговли продукцией АПК. Сейчас такие связи не в полной мере соответствуют потенциалу двух экономик — крупных экспортеров сельхозпродукции, говорится в заявлении.

Стороны отметили, что необходима более оперативная связь между компетентными службами двух стран, прежде всего в сфере интеграции информационных ветеринарных и фитосанитарных систем при торговле продукцией животного и растительного происхождения.

Напомним, что Бразилию эксперты называют в числе перспективных рынков для российской рыбопродукции. Список российских предприятий, одобренных для отправки продукции из водных биоресурсов в эту страну, постоянно пополняется. В январе Россельхознадзор сообщал также об интересе бразильских производителей рыбных товаров к рынку РФ.

Fishnews

Рыбацкому фестивалю в Южной Корее не помешали холода

В южнокорейском уезде Хвачхон провинции Канвон прошел ежегодный фестиваль зимней рыбалки. Праздник посетило примерно 1,59 млн гостей, в том числе около 114 тыс. иностранцев.

Результат оказался чуть ниже прошлогоднего (1,86 млн посетителей), однако в этом сезоне фестиваль проходил в условиях затяжных снегопадов и сильных холодов. В таких условиях устойчивый интерес публики стал наглядным доказательством высокой популярности мероприятия, отметили южнокорейские журналисты. Даже в день закрытия на площадках фестиваля побывало порядка 86 тыс. любителей зимней рыбалки.

Гостей ждали традиционный лов рыбы, ледяные скульптуры, созданные при участии мастеров из китайского Харбина, яркие ледяные фонари, а также специальные мероприятия с участием финского «Санта-Клауса» и его помощников, сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на зарубежные СМИ. Разнообразная программа была нацелена на привлечение туристов всех возрастов.

Существенный вклад внес фестиваль в экономику уезда. Рестораны и гостиницы Хвачхона работали с полной загрузкой, а местные фермеры реализовали сельскохозяйственной продукции почти на 1 млрд вон (около 682,6 тыс. долларов), пишет южнокорейская пресса.

Одновременно Хвачхон усиливает международное сотрудничество для развития ледовых и снежных фестивалей. Делегация уезда уже посетила Японию, далее планируется визит в Харбин.

Fishnews

Креветка охотно идет к российскому потребителю

Импорт креветки в Россию увеличился за 2025 г. в натуральном выражении на 2%. Данные аналитиков рынка говорят о росте продаж морепродукта, отметили в Рыбном союзе.

Рыбный союз изучил динамику поставок креветок за минувший год. Импорт по сравнению с уровнем 2024 г. прибавил 2% в весе и 20% в стоимостном выражении, подсчитал аналитический центр объединения на основе данных иностранных таможенных служб.

Динамика поставок в стоимостном выражении может объясняться колебанием мировых цен на креветки. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), с декабря 2024 г. по декабрь 2025 г. они выросли на 15%, сообщили Fishnews в пресс-службе Рыбного союза.

В натуральном выражении выросли поставки креветок в Россию из Индии (+6%, до 19 тыс. тонн), Китая (+30%, до 9 тыс. тонн), Вьетнама (+5%, до 8 тыс. тонн), Саудовская Аравия прибавила 74% (7 тыс. тонн), Индонезия (+5%, 2 тыс. тонн).

«Импорт креветок помогает расширению ассортимента на внутреннем рынке. Россия завозит те виды, которые в нашей стране, в силу климатических условий, не производят или не добывают: аквакультурных креветок ваннамей, аквакультурных тигровых креветок, диких аргентинских креветок и еще более 25 видов тепловодных креветок. Импортные поставки способствуют повышениюэкономической и физической доступности продукции из креветок для населения РФ», — отметили в аналитическом центре.

Популярность креветок у российских потребителей растет: в 2025 г. продажи замороженных креветок в 8 крупных федеральных торговых сетях увеличились (год к году) на 7% в натуральном выражении и на 15% в денежном, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных NTech.

Российский вылов холодноводных креветок в прошлом году, по информации объединения, сократился до 26 тыс. тонн, а экспорт — снизился на 20%, до 6 тыс. тонн (основной объем поставок приходится на Китай, Японию, Казахстан).

Fishnews

Потребление рыбы стало более осознанным

Для того чтобы обеспечивать разнообразие рыбного ассортимента на полках магазинов или в меню кафе и ресторанов по всей стране, выстроена сложная система. Для ее успешного функционирования специалисты трейдинговых компаний досконально изучают особенности рынка и анализируют огромные объемы информации. При этом такая работа позволяет делать интересные выводы. Например, о потреблении рыбы внутри страны.

В интервью Fishnews наблюдениями за рыночными тенденциями поделился генеральный директор и соучредитель «Авангард групп» Юрий Испалатов. Компания уже более десяти лет занимается крупными оптовыми поставками рыбной продукции, сотрудничает с ключевыми промысловыми предприятиями и покупателями в регионах.

— Юрий Владимирович, расскажите, как вы пришли в рыбный бизнес?

— В конце 1990-х — начале 2000-х знакомые пригласили меня работать на Палашевском рыбном рынке в Москве. Была такая компания «Мосрыбхоз», которой принадлежали рыбхозы в Подмосковье и которая строила рыбные рынки. Я начал работать на таком рынке менеджером по развозу продукции. Было очень интересно, и я быстро погрузился в эту тематику.

Однажды учредители «Мосрыбхоза» предложили мне поработать в Осёнке, в рыбхозе. Я согласился и со временем стал на предприятии коммерческим директором. Потом мы начали вести совместный бизнес, открывали первые рыбные розничные магазины в городе Коломне. Однако так сложилось, что этот проект завершился.

Я уехал в Москву. По объявлению попал в группу компаний «Талекс». Был такой огромный холдинг, на месте которого сейчас действуют компании «Ирна», «Крига» и наша «Авангард групп». Таким образом, мой опыт работы в отрасли расширялся.

— Как появилась компания «Авангард групп» и что она из себя сейчас представляет?

— В конце 2011 года структура, в которой я работал, продала свой флот, в связи с чем отказалась от моих услуг. Для меня это был удар. Зато так родилось решение заняться собственным бизнесом, ведь у меня остались наработанные связи.

Мы начинали вместе с моим другом и партнером Андреем Климовским. Компанию назвали «Авангард». Авангард — это передовой отряд, в этом названии отразились наши юношеские амбиции: быть первыми, добиваться всего.

Сегодня «Авангард» — это федеральная компания. Это команда профессионалов в различных областях: в логистике, бухгалтерии, экспортно-импортных операциях, таможенном деле, юриспруденции. Это филиалы во Владивостоке, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Санкт-Петербурге и Москве, есть еще представители на Камчатке. Это реализация рыбопродукции на внутреннем и внешнем рынках, а также работа с импортом.

— Какова функция трейдера в рыбной отрасли?

— Трейдеры выступают связующим звеном между рыбаками, предприятиями-производителями и розничной торговлей. Именно такие компании обеспечивают разнообразие и постоянство ассортимента рыбной продукции в ритейле и сегменте HoReCа. Работа трейдеров помогает сглаживать ценовые колебания из-за сезонности предложения тех или иных видов рыбы и других факторов.

Это огромный труд и большие риски. Нужно понимать, что из-за изменения ситуации на рынке порядка 20−30% сделок по итогам года оказываются «минусовыми», от этого никуда не деться. Трейдер для этого и нужен. Он сглаживает эти скачки цен на рынке и берет на себя убытки по «минусовым» сделкам.

— Как трейдер принимает решение, что, когда и за сколько купить, когда продать? Как этот механизм работает?

— Есть многолетний опыт. Я больше двадцати лет в этом бизнесе. Правда, с каждым годом становится все сложнее прогнозировать. Раньше, например, мы понимали, что путассу надо покупать в мае, когда эта рыба самая дешевая и крупная, а продавать на пике — в ноябре-декабре. Сейчас это не прогнозируется.

Мониторинг промысла, общение с конкурентами и покупателями, анализ и калькуляция. Сидишь и все просчитываешь. У нас целый аналитический отдел этим занимается.

— Как вы считаете, что мешает росту потребления рыбы в России?

— Соотношение доходов населения со стоимостью рыбы. Кроме того, ее надо популяризировать. Врачи и диетологи должны объяснять, почему рыбу есть полезнее, чем, скажем, красное мясо. Понятно, что мы живем в холодной стране, где сложилась культура потребления красного мяса и курицы. Также, купив курицу, семья из нее может приготовить и первое, и второе. Это удобно.

Так вот, потребитель должен видеть, какие есть преимущества у покупки рыбы и морепродуктов. Норвежцы десятилетиями продвигали свой выращенный в аквакультуре лосось, и сегодня в Японии они почти вывели из потребления дикую нерку. Сейчас японцы съедают нерки в десятки раз меньше, чем аквакультурного лосося.

— По вашим ощущениям, за последние годы рыбу в России стали потреблять больше или меньше?

— Потребление растет. Это можно проследить, например, по объемам минтая, реализуемого в России. Или по объемам той же нерки. В этом году ее в России продали порядка 18 тыс. тонн. А в прошлом году этот показатель составил 12 тыс. тонн (интервью давалось в декабре 2025 года — прим. ред.). Также объемы продаж нашей компании и наблюдаемые нами изменения на рынке — все говорит о росте потребления.

— Отмечаете ли вы изменение потребительских предпочтений по рыбе в России? Если да, то в каком направлении? Помнится, раньше люди часто говорили, что минтай — это рыба для кошек…

— Сейчас люди начали понимать, что минтай — это рыба тресковой породы, но втрое дешевле трески. А рыбаки научились производить продукцию для розничной продажи, выпуская филе, «кубики». В целом хочу сказать, что потребление рыбы стало более осознанным.

Если говорить о лососе, то те, кто ведет здоровый образ жизни, выбирают дикий лосось и учатся его правильно готовить. Если говорить о белой рыбе, то люди могут пробовать и пикшу, и сайду, и треску. Но минтай в последнее время в приоритете.

— Продукция российских предприятий востребована в том числе и на внешнем рынке — это обеспечивает отдачу для государства в виде, например, валютной выручки. Что ваша компания в основном экспортирует? И куда?

— Поставляем продукцию в Китай, Корею, Таиланд, Вьетнам, Японию. Всю основную дальневосточную линейку — минтай, камбала, горбуша, кета, навага, треска и кальмар.

— В ближнее зарубежье что-то везете?

— В этом регионе покупают в основном минтай — порядка 90% от всего объема. Это с советских времен традиции остались — «рыбный четверг» и другие. Но в географическом топе у нас, конечно, страны Азиатско-Тихоокеанского региона: там население в десятки раз больше.

— Нет ли у вас желания диверсифицировать бизнес, допустим, заняться промыслом рыбы или ее переработкой?

— Желание постоянно возникает, но если говорить о рыбодобыче, то понятно, что в этот вагон, скорее всего, уже не заскочить. А что касается других направлений, то пусть это пока останется нашим секретом.

— Каковы, по вашему мнению, перспективы отрасли в ближайшем будущем? Как она будет меняться?

— Я думаю, основные тренды — укрупнение и глобализация. В добывающем сегменте, возможно, останется пять-десять крупных холдингов и какое-то количество компаний поменьше.

— Вы сами едите рыбу?

— Сейчас я ем рыбу чаще, чем мясо. Но для меня очень важно, как она приготовлена. Помнится, пришли мы с супругой в один ресторан. Подходит к нам администратор и рассказывает, что согласно концепции заведения все рыбные блюда готовят из охлажденной продукции. Я заглядываю в меню и вижу: нерка, палтус, треска. Говорю: «Треска ладно, а нерку и палтуса вы откуда доставляете?» Отвечает: «С Камчатки». — «И как вы ее привозите? Самолетами?» Пауза. «Нет, ну как мы самолетами можем доставлять? Наверное, автоперевозки». Я спрашиваю: «Откуда, с Камчатки? Спросите, пожалуйста: рыба действительно охлажденная?» Администратор возвращается через полчаса, говорит: «Да, я ошиблась».

А вот когда ресторан честный, без обмана, и когда все приготовлено правильно и вкусно — мне нравится.

Андрей ДЕМЕНТЬЕВ, специальный выпуск журнала Fishnews

Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 5 февраля 2026 > № 4847041 Юрий Испалатов

Константин Древетняк: Северный бассейн пока в минусе

Для Северного рыбохозяйственного бассейна год начался с недолова более чем в 6 тыс. тонн по сравнению с аналогичным 2025 г., рассказал генеральный директор Союза рыбопромышленников Севера (СРПС) Константин Древетняк.

На 31 января в целом по Северному бассейну вылов составил 19,3 тыс. тонн (в прошлом году за аналогичный период рыбаки добыли 25,6 тыс. тонн), сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на статистику СРПС.

При этом в Баренцевом море и сопредельных водах освоено 18,6 тыс. тонн (-3,4 тыс. тонн), однако положительную динамику показывают пикша (+1,7 тыс. тонн) и окунь-клювач (+1,4 тыс. тонн). В Норвежском море недолов составил 2,5 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В море Ирмингера промысел еще не начинался. В Северо-Западной Атлантике в районе НАФО недолов в 160 тонн.

«Пока рассуждать об успешности или неуспешности лова просто рано, потому что при таких небольших квотах не все еще вышли на промысел. Маленькие квоты заставляют рыбаков растягивать время работы в море и не ловить там, где наблюдается максимальная концентрация трески и пикши. В такой ситуации им интересно ловить там, где будет больше прилова — окуня, палтуса, зубатки, камбалы. Это даст дополнительный заработок и экономию на стоянке в порту. Ведь если выбрать свои квоты за два-четыре месяца, то остальное время флот будет приносить чистый убыток», — отметил Константин Древетняк.

По его информации, на днях в Баренцево море на совместную российско-норвежскую съемку для оценки запасов донных видов рыб вышло научно-исследовательское судно «Вильнюс».

«Если ученые зафиксируют существенный рост, то, возможно, мы поднимем вопрос о пересмотре квот на этот год. Такая надежда есть, хотя пока ситуация с запасами очень тяжелая. С 1991 года такого еще не было. Мы считали, что хуже, чем в 1990-е годы, периода не будет, но оказалось, что бывает», — обратил внимание собеседник Fishnews.

Рост вылова пикши в Баренцевом море, по его мнению, может быть связан с потеплением воды: пикша более теплолюбивая, чем треска.

«Для рыбаков складывающийся дисбаланс пикши и трески может представлять проблему, потому что квота на вылов пикши хорошо реализуется при пропорции один к четырем: на одну часть пикши — четыре части трески. А сейчас у нас квота трески — 128 тыс. тонн, квота пикши — 67 тыс. тонн. Поскольку добывают их, как правило, вместе, возникает угроза недолова пикши. Надо либо искать места, где ее концентрация очень высока, либо недолавливать», — подчеркнул Константин Древетняк.

Fishnews

Россия. СЗФО > Рыба > fishnews.ru, 5 февраля 2026 > № 4847040 Константин Древетняк

Правительство положительно оценило законопроект о «прибрежке»

Кабмин поддержал проект закона о регулировании прибрежного рыболовства на Северном бассейне при условии доработки. Инициатива нацелена на снятие ограничений для выпуска продукции на судах.

Правительство дало официальный отзыв на проект изменений для «прибрежки» Северного бассейна. Напомним, что законопроект, нацеленный на решение проблемы рыбаков, внесла в Госдуму в декабре группа депутатов и сенаторов.

Предлагается предусмотреть, что рыбаки, работающие в режиме прибрежного лова на Северном бассейне, вправе до 1 января 2030 г. производить на оборудованных для этого судах консервы из печени трески. При этом должны соблюдаться требования по выгрузке продукции на российской территории, установленные для «прибрежки».

Как сообщает корреспондент Fishnews, кабмин обратил внимание на необходимость привести положение законопроекта по доставке продукции в соответствие с нормой части 5 статьи 20 закона о рыболовстве.

Указали в правительстве и на избыточность ссылки на требования техрегламента, а также отметили необходимость редакционной и юридико-технической доработки проекта закона.

При этом в отзыве говорится, что законопроект отвечает актам более высокой юридической силы, а его принятие не повлечет негативных финансово-экономических последствий и не повлияет отрицательно на доходы и расходы госбюджета.

«Правительство РФ поддерживает законопроект при условии его доработки в соответствии с указанными замечаниями», - сказано в отзыве.

Рассмотреть проект закона в первом чтении Госдума запланировала в феврале.

Fishnews

Вторая встреча Рыбного клуба: какие темы будут ключевыми

Представители рынка соберутся на вторую встречу Рыбного клуба 10 апреля. Организаторы рассказали о ключевых темах для обсуждения.

Вторая встреча Рыбного клуба пройдет в Москве. Организаторы — медиахолдинг «Фишньюс» и «Экспосолюшенс Групп» при поддержке Рыбного союза.

Минувший год показал, что рынок уже живет в другой реальности: с иными ожиданиями к форматам торговли, качеству и опыту потребления продукта. Вопрос — не только и не столько в том, как быстро будет трансформироваться новая модель, а в том, как будут развиваться тренды, можно ли управлять этой трансформацией и как?

В рамках дискуссии о принципах новой модели торговли участники встречи остановятся на таких ее составляющих, как:

Отечественное происхождение рыбной продукции — драйвер потребления или искусственный барьер?

Даже внутри отраслевого сообщества нет единого мнения, что же такое «отечественная рыбная продукция». В режиме открытой дискуссии предлагается обсудить все за и против расширения этого понятия, в случае включения в него продукции, произведенной из импортного сырья.

Продвижение рыбной продукции: от информирования о пользе — к формированию привычек.

В отличие от многочисленных промокампаний, которые дают разовые всплески охватов, для стабильного роста спроса на рыбную продукцию нужны привлекательные воспроизводимые сценарии потребления.

Какие форматы работают лучше всего в России и за рубежом, где проходит граница между продвижением отдельного продукта или бренда и формированием категории и привычки, и кто должен брать на себя роль «проводника»? Эти вопросы также планируется рассмотреть в экспертном сообществе.

Цены, цены, цены: Россия в общей картине мира. Реалии и перспективы внутреннего и внешнего рынков.

В сравнении с целым рядом стран Европы, Америки и даже Азии, розничные цены на рыбу в России далеко не самые высокие. Ощущение «дороговизны» связано с повышенным запросом потребителя к качеству и формату продукции из рыбы и морепродуктов. При этом одним из актуальных трендов в потребления остается «режим экономии».

Какие действия нужно предпринять участникам рынка, чтобы предложить потребителю востребованный продукт, повысив при этом удовлетворенность покупкой — эта тема также вынесена на повестку дня.

Концепция новой национальной модели торговой деятельности в России — перспективы и риски.

Развитие электронных площадок и маркетплейсов, а также быстрое расширение сегмента готовой продукции требуют актуализации подходов к регулированию торговой деятельности в России. Рынок все чаще работает в гибридной модели: офлайн- и онлайн-форматы сближаются, цепочки поставок становятся едиными, а ready-to-eat формат превращается в норму потребления. Правительство России вместе с отраслевыми союзами производителей товаров народного потребления находятся в поиске оптимальных вариантов развития омниканальных форматов торговли.

Планируется, что Рыбный клуб рассмотрит, каково видение производителей рыбной продукции, ритейла и хореки в развитии торговых отношений? Где грань между свободой торговли и необходимыми правилами в отношениях поставщика и ритейла, поставщика и маркетплейса, ритейла и маркетплейса и так далее? Закон о торговле — пережиток прошлого или бесценный наработанный опыт? Как, не ограничивая «бесконечную» полку маркетплейсов, не «убить» офлайн-полку?

Развитие закона о платформенной экономике только в начале пути, важно определиться — в каком векторе оптимально двигаться дальше?

На первой встрече Рыбного клуба в прошлом году обсуждались потребительские предпочтения, значение звеньев товаропроводящей цепи и возможности совместной работы для развития рынка.

Участие во встрече будет по приглашению организаторов.

Fishnews

В Байкале исследовали циркуляцию микропластика

Ученые завершили первое в истории масштабное комплексное исследование Байкала на загрязнение микропластиком. Основная масса синтетических частиц оказалась на нижней кромке льда, где зимуют личинки байкальской эпишуры — рачка-фильтратора.

Работу выполнили участники консорциума «Микропластик в окружающей среде» — Томский государственный университет, Иркутский госуниверситет и Институт географии СО РАН.

Как рассказали Fishnews в пресс-службе Минобрнауки, до недавнего времени изучение микропластика в Байкале носило фрагментарный характер. В основном исследовалась вода с поверхности в летний период, что давало представление лишь о «верхушке айсберга».

Чтобы получить общую картину загрязнения, авторы провели комплексное междисциплинарное исследование байкальской бухты Большие Коты.

«Это место уникально тем, что, несмотря на отсутствие автомобильных дорог, оно испытывает нагрузку от водного транспорта и туризма», — отметила одна из авторов статьи, директор Центра исследования микропластика в окружающей среде ТГУ Юлия Франк.

Ученые проверили на микропластик поверхностные воды, толщу воды, донные отложения, макрофиты, макробеспозвоночных и рыб, а также лед и снег в зимний период.

Результаты анализа показали, что в определенных локациях наблюдаются высокие концентрации частиц микропластика. В некоторых случаях это было обусловлено свойствами или характеристиками этих локаций, например у кромки воды, в то время как в других — локальным загрязнением (районы пирсов и стоянок судов).

Среди полимерных частиц ученые выявили как распространенные типы — полипропилен, полиэтилентерефталат, полистирол, полиэтилен, поливинилхлорид, так и редкие — поливиниловый спирт и алкидные смолы (основной компонент современных судовых красок).

«Исследование показало, что лед и снег работают как гигантские концентраторы загрязнения. Снег собирает пластиковую пыль, принесенную ветром, а лед буквально «вмораживает» в себя частицы из воды», — рассказал еще один участник исследования, научный сотрудник лаборатории общей гидробиологии ИГУ Дмитрий Карнаухов.

По его словам, самая высокая концентрация частиц микропластика зафиксирована на нижней кромке льда. «Оказалось, что именно здесь, на границе замерзшей воды, содержание микропластика выше, чем в открытой воде. Вблизи этого слоя зимой отмечаются значительные концентрации науплий (личинок) знаменитого рачка Epischura baikalensis — главного фильтратора Байкала», — подчеркнул Дмитрий Карнаухов.

Ученые выяснили, что важную роль в процессе накопления микропластика играют водные растения. Микропластик «налипает» на макрофиты, особенно на виды со слизистыми оболочками. Брюхоногие моллюски и рачки-амфиподы, поедая эти растения, могут невольно поглощать и синтетические частицы. Рыбы, находящиеся на вершине пищевой пирамиды, аккумулируют частицы, съеденные их жертвами.

Потенциальную опасность с точки зрения экотоксикологии, по мнению авторов, представляет период весеннего таяния льда. Весь пластик, накопленный в снегу и льду за долгую сибирскую зиму, весной одномоментно попадает в приповерхностный слой воды. Этот «залповый выброс» происходит как раз в тот момент, когда жизнь в Байкале пробуждается и личинки рыб и рачков начинают активно питаться.

Fishnews

Отрасль глазами банков: Рыба востребована, но компании обращают внимание на рост издержек

Добытчики отметили высокий спрос на рыбную продукцию на внутреннем и внешнем рынках. В то же время бизнес указывает, что ряд факторов привел к ухудшению финансовых результатов. Об этом говорится в февральском докладе Банка России по региональной экономике.

Рыбной промышленности традиционно уделили внимание аналитики ЦБ в докладе о региональной экономике, сообщает корреспондент Fishnews. Банк России опубликовал выпуск за февраль.

Банковские эксперты обратили внимание, что вылов в Дальневосточном бассейне по итогам 2025 г. оказался несколько ниже уровня 2024 г. — сказалось снижение добычи сардины-иваси. В то же время выросла добыча минтая, сельди, трески и лососей.

В январе 2026 г. стартовала минтаево-сельдевая путина. «К концу второй декады января вылов был ниже, чем за аналогичный период прошлого года, из-за частых штормов. Однако, по оценкам отраслевых экспертов, ситуация на промысле благоприятная. Вылов по итогам путины ожидается как минимум на уровне прошлого года», — говорится в докладе Центробанка.

Банковские аналитики ссылаются на то, что рыбодобывающие предприятия отмечали высокий внутренний и внешний спрос. Это способствовало росту оптовых цен на минтай, треску и лососевые в ноябре 2025 — январе 2026 г. в месячном и годовом выражении. «При этом компании сообщали об ухудшении своих финансовых результатов из-за укрепления рубля и роста издержек», — указали в докладе. С такой ситуацией в ЦБ связывают решение правительства об отсрочке первого платежа за перезакрепление рыболовного участка.

Доклад по региональной экономике готовят экономические подразделения территориальных учреждений Центробанка при участии департамента денежно-кредитной политики. Отмечается, что эти материалы служат источником информации о региональном развитии для проведения денежно-кредитной политики.

Fishnews

Россия. ЦФО. ДФО > Рыба. Госбюджет, налоги, цены. Финансы, банки > fishnews.ru, 5 февраля 2026 > № 4847036

Масштабное спасение: сахалинских рыболовов пришлось вызволять с льдины

В Долинском районе Сахалинской области оторвало льдину с рыбаками в районе села Стародубское. Спасатели переправили через трещину более 70 человек.

Инцидент произошел 4 февраля. Из-за подвижек льда на удалении около 800 м от берега образовалась трещина шириной до 6 м, рассказали Fishnews в пресс-службе ГУ МЧС России по Сахалинской области. К месту происшествия прибыли сотрудники государственной инспекции на снегоходах.

Всего спасатели переправили через разлом 71 человека, пострадавших нет. К операции привлекли 22 человека и 11 единиц техники — МЧС и внештатных формирований администрации Долинска.

Судно на воздушной подушке «Хивус-10» проверило район — людей в районе трещины не обнаружено.

Fishnews

Россия. ДФО > Рыба. Экология > fishnews.ru, 5 февраля 2026 > № 4847035

ФАС подготовит предложения по итогам анализа цен на рыбу

Федеральная антимонопольная служба сообщила, что анализирует информацию по ценам на рыбную продукцию за 2024–2025 гг. и готовит «предложения для выработки мер экономического регулирования».

Рыбный рынок остается в зоне пристального внимания антимонопольного ведомства.

ФАС России запросила у 70 рыбодобывающих организаций и поставщиков информацию об объемах вылова и первичной переработке, сведений об упаковке, транспортировке, структуре себестоимости рыбной продукции, условиях и сроках ее хранения.

В анализ вошли цены на наиболее популярные виды рыбы, которые составляют значительную часть продуктовой корзины: минтай, треска, пикша, сельдь и горбуша, сообщили Fishnews в пресс-службе антимонопольного ведомства.

Организации предоставили в ФАС информацию о фактических объемах добычи и производства, первичной переработке и покупателях, реализации и структуре себестоимости рыбной продукции.

Кроме того, служба отметила, что внимательно следит за розничным ценообразованием на рыбную продукцию. В 2025 г. в крупнейших федеральных торговых сетях проводился комплексный анализ динамики средневзвешенных (с учетом всех объемов) закупочных и розничных цен.

«Служба анализирует полученную информацию за 2024–2025 гг. и готовит предложения для выработки мер экономического регулирования», — заявили в ведомстве.

В прошлом году ФАС заявила, что наибольший вклад в ценообразование вносят посредники между добытчиками и ритейлом. Ведомство предлагало установить норматив по продаже продукции на бирже. В отраслевом сообществе заявили, что это только обернется дополнительной нагрузкой на поставщиков.

Fishnews

Краба Северного бассейна продолжают экспортировать в Китай в живом виде

Россельхознадзор привел данные, сколько краба из Мурманской области было оформлено в январе для отправки в КНР в живом виде. Для таких поставок используются особые системы транспортировки.

Инспекторы Североморского межрегионального управления Россельхознадзора в январе оформили для отправки на экспорт 7,3 тыс. тонн рыбы и морепродуктов из Мурманской области.

В том числе в Китай отгружено около 27 тонн живого краба, сообщили Fishnews в пресс-службе ветеринарного ведомства.

За прошлый год, по данным Россельхознадзора, 472 тонны живого краба из Заполярья отправилось в Китай автотранспортом, 61,2 тонны — авиатранспортом.

Живые морепродукты остаются основой крабового экспорта России в Китай. После введения санкций на азиатские рынки были перенаправлены и поставки живого краба Северного бассейна. Для этого предприятия выстроили новые логистические схемы. Например, доставку авиатранспортом, а также в рамках мультимодальных перевозок.

Fishnews